El Hospital de Barcelona, junto con el Mercado de la Boqueria y el Ateneu Barcelonès, ha puesto en marcha “Vivimos como comemos”, un ciclo de conferencias que aborda la relación entre alimentación, cultura y salud de la mano de expertos en medicina y nutrición. La iniciativa responde a la voluntad de SCIAS de acercar el conocimiento médico a la ciudadanía y reforzar la importancia de la prevención y de los hábitos saludables, con especial atención al papel de la alimentación en la salud y el bienestar.
El proyecto surgió de la propuesta del Dr. Faustí Miranda, jefe del Servicio de Cardiología del Hospital de Barcelona, con el objetivo de impulsar un espacio de divulgación y prevención en salud. El ciclo ofrecerá sesiones mensuales hasta mayo, que se alternarán entre la Boqueria y el Ateneu Barcelonès.
Durante el acto de presentación, Jordi Mas, presidente de la Boqueria, destacó que “hoy comenzamos un proyecto común que une gastronomía, cultura y salud”, mientras que Isona Passola, presidenta del Ateneu Barcelonès, puso en valor la confluencia de las tres instituciones. Por su parte, Paula Saludes, directora médica del Hospital de Barcelona, remarcó que el ciclo permite “acercar la salud a la población más allá del momento en que aparece una enfermedad”, poniendo el foco en los hábitos cotidianos y, especialmente, en la alimentación.
La dieta mediterránea y la salud cardiovascular
La primera sesión tuvo lugar el pasado 29 de septiembre en el Espai Boqueria y corrió a cargo del Dr. Ramon Estruch, especialista en riesgo cardiovascular, nutrición y envejecimiento, con la conferencia “Comer ‘a cor què vols’: beneficios de la dieta mediterránea en la salud cardiovascular”.
El Dr. Estruch profundizó en la relación entre alimentación, estilo de vida y salud cardiovascular y destacó el papel de la prevención. En este sentido, remarcó la importancia de la dieta mediterránea, basada en el consumo de aceite de oliva virgen extra, frutas y verduras, legumbres, frutos secos, cereales y pescado, así como de priorizar productos frescos y de temporada y reducir el consumo de carne roja y sal. Durante la conferencia, el doctor reivindicó también la necesidad de que “la gente tiene que aprender a comer” como parte fundamental de la prevención.
El ciclo continuará hasta mayo con nuevas conferencias sobre microbiota, alimentos ultraprocesados, nutrición durante la menopausia, alimentación en pacientes con cáncer, alimentación y descanso y nutrición en las personas mayores.
